“면발 절대 안 불어” 아무도 몰랐다…라면 ‘이렇게’ 끓여야 유튜브 빠니보틀(Pani Bottle)[헤럴드경제= 박영훈 기자] “과학적인 라면 조리법이 있다?” 과학 유튜버 궤도가 “과학적으로 끓였다”는 라면 조리법을 공개했다. 궤도는 함께 여행을 떠난 노홍철, 유튜브 채널 빠니보틀을 위해 면발이 절대 안 붇는 비법을 공개했다. 궤도는 라면을 끓일 때 달걀노른자는 넣지 않는다고 강조했다. 이후 궤도는 물의 양을 적게 잡은 뒤 스프와 라면을 넣고 끓이다가 면발이 설익은 상태에서 면을 먼저 꺼냈다. 이후 물을 채워 넣은 뒤 흰자를 계속 섞었다. 궤도는 “흰자는 산소를 만나게 해야 한다. 그럼 더 부드러워진다”고 말했다. 유튜브 빠니보틀(Pani Bottle)그는 흰자만 먼저 냄비에 넣어 익힌 뒤 설익었던 면..